STEP1、紫薯去皮，切小，熟；切小，10分钟就熟了

STEP2、紫薯牛奶，破壁机搅成泥；牛奶，也可以，紫薯，不加，都很难搅

STEP3、酵母用水溶解好倒入面粉，紫薯泥也放入面粉；紫薯泥最好过滤一下，碾碎粗颗粒；和面，散光后，盖上湿布静置发酵（我是放下冰箱里，第二天一早再做后面的）

STEP4、第二天就变2倍大了，揉捏排气

STEP5、分8份，7份，1份，的做花心（用擀，其它7片擀面圆，圆也没关系,花瓣本来就有

STEP6、从小到大排列，用筷子压一条中线

STEP7、卷花，在中处切段，整理花瓣，2次发酵30分钟

STEP8、上锅蒸，1520分钟

STEP9、出锅，我的蒸笼只有18cm,太小了，花心被上盖粘掉了一点，也挺美的哈

STEP10、排盘，开吃，美好早晨