 家常菜

瑶柱瘦肉咸蛋粥

我是做晚餐时顺便把米伴了，肉切了，放冰箱保存。瑶柱也洗干净泡上。我是临睡前放高压里煮，早上起来加入咸蛋碎就可以吃。最后调味要看咸蛋的咸度来决定是否加盐或鸡精调味。

STEP1、干贝洗净泡发。

瑶柱瘦肉咸蛋粥

STEP2、大米洗净加半小勺盐，1小勺油伴匀。

瑶柱瘦肉咸蛋粥

STEP3、瘦肉切丁加半小勺盐腌制。

瑶柱瘦肉咸蛋粥

STEP4、咸蛋切小块，（忘了拍切好的）。

瑶柱瘦肉咸蛋粥

STEP5、放到高压锅煮粥或杂粮档煮熟，打开高压锅后，把切碎的咸蛋加进去伴匀即可，吃的时候加点葱花。

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客家碌鹅

因为妈妈弄过给我吃，但是妈妈不在身边，我就电话问了方法做的哈女儿前几天问我，老妈你为什么现在总不给我们煲粥呢？我想喝皮蛋瘦肉粥，柴鱼花生粥，白果腐皮粥，咸蛋瘦肉粥......等，说了一大堆从小就喜欢喝的粥。确实是很久没有煲粥吃，刚好在市集买了咸蛋，立即把粥煲起来。

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