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围山公社浏阳菜:茶油煸土鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,


围山公社浏阳菜:茶油煸土鸡的做法配料表

  • 土鸡 (半只)
  • 野山茶油 (1汤匙)
  • 米酒 (40毫升)
  • 姜 (5克)
  • 青椒 (2个)
  • 盐 (2茶匙)

STEP1、土鸡斩成小件,任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片

围山公社浏阳菜:茶油煸土鸡

STEP2、锅中倒入野山茶油烧至六成热时,放入姜片煸香,然后调至大火倒入土鸡块快炒,鸡肉发硬后调至中小火慢慢煸炒,直至看到鸡肉肉质开始收紧,有些和鸡骨开始分离,此时也能闻到一股香味。

围山公社浏阳菜:茶油煸土鸡

STEP3、倒入酒酿和炒匀后焖煮收干。

围山公社浏阳菜:茶油煸土鸡

STEP4、倒入青椒和盐炒匀即可。

围山公社浏阳菜:茶油煸土鸡

STEP5、成品图

围山公社浏阳菜:茶油煸土鸡


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