STEP1、虾开背，洗净控水

STEP2、土豆切条

STEP3、黄瓜切条备用

STEP4、热油，油温八成热（冒烟）放入切好的薯条

STEP5、炸至金黄色捞出控油、备用。将薯条和黄瓜条放入火锅盆中。

STEP6、再将油烧至八成热，倒入大虾炸十几秒，虾变色捞出控油

STEP7、锅中热油，倒入葱蒜末爆香，加入半袋虾锅调料、料酒炒红，加一碗水烧开，加入鸡精、白糖，煮十秒用漏勺捞出渣倒入装有配菜的火锅盆里，倒入大虾煮半分钟。

STEP8、倒进装有配菜的盆中，撒上香菜，有芝麻的撒点儿芝麻，就可以开吃了，我弄的汤有点儿多了，前面少加点儿水，等涮的时候再加汤。配菜还可以来点儿熟玉米