STEP1、打开包装，用厨房纸吸干多余的水分，骨排的两边都分别撒上盐和研磨的黑胡椒碎，腌肉约15分钟

STEP2、要用到的调味料

STEP3、昨晚把西兰花的花都吃了，剩下茎

STEP4、西兰花茎斜切成长条状，一来易熟，二来易入味。如果是有花的花把花也切成小块

STEP5、青菜放进开水的锅里灼至半熟放一旁备用

STEP6、放少许油到不粘煎锅烧热，骨排下锅煎前一遍撒上少许混合香草，拍一拍，让香料沾在肉上

STEP7、沾香草的一面先下锅中火煎香

STEP8、等待骨排煎香的同时，分开骨排，撒一点酱油提鲜

STEP9、5-6分钟之后就可以反过来把另一边也煎香，煎香后便可以关火加盖焗10分钟

STEP10、骨排切好装盘，搞掂！当然，喜欢原条装盘上桌也是没问题的，爱怎么弄就怎么弄

STEP11、配上红酒，正！（看到图才发现叉的位置摆反了）