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泰式香辣虾


2024-04-26 16:05:32 ,,,


泰式香辣虾的做法配料表

  • 虾 (500克)
  • 泰式甜辣酱
  • 料酒
  • 糊椒粉
  • 葱姜蒜 (适量)

泰式香辣虾的做法经验之谈

1、炸虾时可用勺子捞起时有很清脆的响声时说明虾炸好了2、炒制时不用加入调料了,在腌制时已足够,泰式甜辣酱中的甜味也很足3、这道菜微甜辣适中,非常清爽,皮也焦焦的可以吃滴

STEP1、清理虾,剪去虾须、虾腿

泰式香辣虾

STEP2、在虾背第三节处用牙签挑出虾线(也就是虾的肠子那是虾中最脏的部分)

泰式香辣虾

STEP3、虾头中虾的胃及卵巢都在头部,挤出其清洗干净

泰式香辣虾

STEP4、加入料酒、盐、糊椒粉腌制10分钟

泰式香辣虾

STEP5、将葱、姜、蒜切成沫备用

泰式香辣虾

STEP6、这道菜主要调料泰式甜辣酱

泰式香辣虾

STEP7、锅中倒油烧八成热

泰式香辣虾

STEP8、倒入虾快速炸成皮略焦状

泰式香辣虾

STEP9、另取一炒锅倒入少许油倒入葱、姜、蒜沫爆出香味

泰式香辣虾

STEP10、倒入泰式甜辣酱炒制一会儿

泰式香辣虾

STEP11、倒入炸好的虾翻炒片刻出装盘即可

泰式香辣虾


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