猪手煨芋仔
小提醒
配料
- 猪手 （1只）
- 芋仔 （5、6颗）
- 胡萝卜 （1根）
- 红枣 （3粒）
- 干山楂 （3片）
- 生姜
- 八角
- 桂皮
- 花椒粒
- 盐
- 料酒
做法步骤
STEP1、猪手洗净去毛，斩大块
STEP2、胡萝卜去皮，切滚块；芋仔去皮洗净，放一边备用
STEP3、猪手凉水下锅，加入料酒、生姜片、桂皮、八角、花椒粒、切片山楂干、红枣
STEP4、煮至水滚，慢慢撇去浮沫
STEP5、炖煮半小时后，放入芋仔和胡萝卜，中小火煨煮两个小时
STEP6、出锅前加盐调味即可
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