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油爆小河虾


2024-04-26 16:05:32 ,,

油爆小河虾的做法配料表

  • 小河虾 （400g）
  • 葱 （1段）
  • 姜 （1块）
  • 蒜 （3瓣）
  • 干辣椒 （若干）
  • 酱油 （2勺）
  • 料酒 （1勺）
  • 糖 （1/2勺）
  • 醋 （1/2勺）
  • 清水 （3勺）

油爆小河虾的做法经验之谈

河虾去掉须足和眼睛是为了防止下锅时热油导致虾眼球爆掉溅油

STEP1、小河虾洗净去须剪掉眼睛备用

油爆小河虾

STEP2、葱切段，蒜切片，姜切片，干辣椒备用

油爆小河虾

STEP3、热油锅放入葱，姜，蒜，干辣椒翻炒出香味

油爆小河虾

STEP4、放入清理好的小河虾快速翻炒至颜色开始变红

油爆小河虾

STEP5、依次放入：料酒，酱油，糖，醋，略翻炒后加入清水

油爆小河虾

STEP6、大火收汁后出锅开吃啦！

油爆小河虾

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