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咸鲜口的五香麻酱花卷


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


咸鲜口的五香麻酱花卷的做法配料表

  • 面粉 (500克)
  • 水 (250克)
  • 酵母 (5克)
  • 芝麻酱 (40)
  • 海鲜酱油 (20克)
  • 五香粉 (8克)
  • 盐面 (2克)
  • 食用油 (适量)

STEP1、酵母用少量温水化开,倒入面粉中,再加入剩余的温水,和成光滑的面团,醒发半小时,待内部组织有大小气孔的时候证明面已经醒发好了,把醒发好的面团擀成一张大面片。

咸鲜口的五香麻酱花卷

STEP2、面片上先抹上一层食用油

咸鲜口的五香麻酱花卷

STEP3、抹好油的面皮表面再抹上调好的芝麻酱(麻酱海鲜酱油五香粉盐面)

咸鲜口的五香麻酱花卷

STEP4、来张调好的麻酱糊的照片

咸鲜口的五香麻酱花卷

STEP5、抹匀后从一头卷起

咸鲜口的五香麻酱花卷

STEP6、切成两指宽的面剂两个面剂上下叠放在一起。

咸鲜口的五香麻酱花卷

STEP7、做成花卷生胚

咸鲜口的五香麻酱花卷

STEP8、冷水上蒸锅,醒二十分钟后开火上汽蒸十五分钟关火取出趁热吃,鲜咸五香麻酱花卷,空口就可以吃下一个,喜欢吃麻酱的可以多放些麻酱。

咸鲜口的五香麻酱花卷


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