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家常菜


家常龙虾


2024-04-26 16:05:32 ,,


家常龙虾的做法配料表

  • 青壳龙虾 (2斤)
  • 姜 (5片)
  • 葱 (6断)
  • 黄酒
  • 红辣椒 (2个)
  • 蒜瓣 (4个)
  • 八角 (3个)
  • 花椒 (几颗)

STEP1、龙虾收拾好洗净 用盐腌渍片刻 冲洗干净

STEP2、炒锅内加花生油 放入龙虾 翻炒变色后 装出

STEP3、锅内放油 放入姜 葱 红辣椒 蒜瓣 八角 花椒

STEP4、备出香味后 再倒入龙虾翻炒

STEP5、加黄酒 加老抽糖色酱油(少,也可不放) 翻炒

STEP6、加水 漫过龙虾

STEP7、加盖 大火煮开 转小火30分钟

STEP8、加糖、盐 开大火 收卤

STEP9、装盘前铺上葱叶 淋少许香油


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