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吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,,,,,


吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子的做法配料表

  • 面粉 (450克)
  • 酵母 (4克)
  • 前腿肉 (250g)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 香葱 (1小把)
  • 香菜茎 (1把)
  • 老姜 (1块)
  • 花生油 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 鸡精 (少许)
  • 冷开水 (适量)
  • 温水 (少许)
  • 冷水 (适量)

吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子的做法经验之谈

擀面皮的过程可以倒一些面粉备用,防粘手,另外面皮中间厚一点,面皮边缘可以擀薄些。

STEP1、准备好面粉

吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子

STEP2、把面粉倒入一个无油无水的碗中

吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子

STEP3、准备酵母,加入温水,搅拌均匀等完全溶化慢慢倒入面粉碗中,边倒边搅拌(取一根筷子顺时针在面粉碗中搅拌成絮状)加入冷水到面粉碗中,揉成光滑面团

吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子

STEP4、揉好的面团,用保鲜膜密封好放在光线充足的地方,开始发酵

吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子

STEP5、趁面团发酵的时候,开始准备馅料,胡萝卜削皮切丁,香菜茎葱切小段

吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子

STEP6、然后将剁好的猪肉还有胡萝卜香菜茎葱倒入一个碗中,加生抽,盐,花生油,胡椒粉,鸡精,冷开水搅拌均匀,盐10分钟

吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子

STEP7、待发酵好的面团,取一根筷子从中间搓一个洞排出面团多余的气体,然后揉成长状形,用切成小块,揉成圆形,用擀面杖擀成圆形面皮

吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子

STEP8、取适量肉馅放入面皮中间

吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子

STEP9、包好的样子(样子不是很好看啦)

吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子

STEP10、放入蒸锅,可用布垫一下(我这里用的食品级的原浆纸巾垫的)

吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子

STEP11、好,小分钟再转大15分钟,分钟

吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子

STEP12、香喷喷的包子(那里空的那个包子已经被我下肚了

吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子

STEP13、一口气吃了好几个真的太美味了!

吃到停不下来的胡萝卜香菜猪肉馅包子


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