STEP1、青口贝洗净，在锅中倒入一小锅底的水（不用很多）烧开，放入青口贝，盖锅盖，用蒸汽让贝们松开口。期间可以翻动一下，什么时候看青口贝们都张开了就行啦（不用张很开！有口就行！）。

STEP2、我是用蛋黄酱和泰式酱来调制盖在贝肉上酱汁，我这个比例大概是蛋黄酱：酱10:3，比例比较随意，蛋黄酱为大量就行，酱。

STEP3、开了口的青口贝们！

STEP4、将青口贝们掰开，留着肉和一半壳平铺在烤盘上。记得预热烤箱200度

STEP5、放酱！其实放多少酱也很随意，想要好吃且长胖就多放些酱啦但如果是第一次建议先别放太多，不然可能会有点腻。

STEP6、烤制中共10分钟，我先用下火烤7分钟，再用上火烤3分钟，这样表面会比较焦焦的！

STEP7、完成啦大快朵颐吧