STEP1、黄花鱼提前清洗干净,用少许盐巴涂抹鱼背,隔十几分钟再用水冲下,斩成块,小葱切段,姜切丝。
STEP2、锅中放油烧热,放入鱼块,煎成金黄色。
STEP3、放入姜丝放入黄豆酱。再放入水,水抹过鱼背即可。大火烧开之后,翻下鱼面,煎的一面向上,再煮一会儿,尝下味道,淡了放点盐。我的刚好没有放盐。
STEP4、出锅时方小葱即可。
黄花鱼 香葱 黄花 豆酱 花鱼