家常菜超软吐司简单快手手揉出膜技巧2024-04-26 16:05:32 吐司, 超软吐司简单快手手揉出膜技巧的做法配料表
STEP1、除黄油以外其他的材料混合均匀揉成光滑面团 STEP2、出膜技巧来了……用手掌搓面团像在洗衣板洗衣服那样搓 STEP3、五分钟后能有较厚的膜出现 STEP4、加入软化的30克黄油继续揉面 STEP5、这个步骤会有两分钟崩溃非常粘手不要灰心继续揉 STEP6、出膜技巧来了…揉到黄油跟面团融合就可以开始摔面了,用力向前摔去,然后折叠又继续摔 STEP7、然后继续前面搓衣板的动作摔面团跟搓面团不停的交替持续五分钟 STEP8、比较薄的手膜就出来了这款吐司不需要很漂亮的手套膜这样就够了!相信我 STEP9、面团分三份取一份擀长尽量薄一点 STEP10、如图从一端往上卷 STEP11、如图卷好后按扁再重复一次擀长再卷起来 STEP12、如图准备发酵我一般是微波炉一碗开水放进去发酵 STEP13、此方子含水量低,发酵会比较慢,大概要两三个小时,发酵到七八分就差不多了 STEP14、加盖锡纸或者有那种带盖吐司盒最好,180度30分钟 STEP15、如图 STEP16、如棉花般柔软几乎每天撸一个!!相信我!! |
两人份成品真的超软,我一直是个手残党,从不做吐司偶然一次误打误撞做了这个方子简直了!!超快手手残党适用不需要厨师机手揉十分钟简单出膜简直不要太好吃!我们家都是空口能吃一个!淡淡的奶香味跟棉花一样软媲美广隆的手撕吐司!!
非常百搭又简单的一款酱料,家里常做,面条,蘸酱菜,卷饼都可以用成品真的超软,我一直是个手残党,从不做吐司偶然一次误打误撞做了这个方子简直了!!超快手手残党适用不需要厨师机手揉十分钟简单出膜简直不要太好吃!我们家都是空口能吃一个!淡淡的奶香味跟棉花一样软媲美广隆的手撕吐司!!