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广式月饼


2024-04-26 16:05:32 ,,


广式月饼的做法配料表

  • 面粉 (165克)
  • 糖浆 (118克)
  • 花生油 (50克)
  • 視水 (4克)

广式月饼的做法经验之谈

每个烤箱温度不一样我的上下火190/190

STEP1、把月饼皮打好放进保鲜膜冷藏30分钟把馅料分成40克一个(每个人比例不一样有喜欢薄皮)

广式月饼

STEP2、皮包馅之后在模具上面刷点油之后在按压成型

广式月饼

STEP3、最后十分钟定型刷蛋液十分钟

广式月饼

STEP4、考完出来放凉

广式月饼

STEP5、切开

广式月饼

STEP6、等两天回油更软

广式月饼

STEP7、也可以放蛋黄

广式月饼


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