STEP1、白菜洗净切条，晾干；瘦肉切丝

STEP2、木耳泡开，肉丝加料酒去腥，准备好的其他配料，上个全图

STEP3、大蒜切碎，干辣椒去籽

STEP4、热锅热油，将肉丝放入，，倒入酱油，肉丝炒到泛白即可盛出

STEP5、焙好肉丝的油锅不用洗，再加一点油，放入蒜粒、干辣椒、豆瓣酱，撒上两勺糖，小火慢慢炒，炒出香味，大蒜粒慢慢变得焦黄

STEP6、蒜粒焦黄时，倒入木耳，噼里啪啦”的炸开

STEP7、等木耳声渐渐没了，倒入切好的白菜条，火开大翻炒

STEP8、白菜有点点软，就将焙好的肉丝，连汁水一起倒入锅里，然后第一次加醋

STEP9、白菜肉丝一起翻炒，大量出汁水后，撒盐，撒糖，然后第二次放醋

STEP10、第二次放完醋，炒两下就可以出锅了，不要太长时间