分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 家常菜

家常菜


肉松小贝的制作分享配方


2024-04-26 16:05:32 ,,


肉松小贝的制作分享配方的做法配料表

  • 牛奶 (35克)
  • 大豆油 (35克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 低筋面粉 (50克)
  • 玉米定粉 (15克)
  • 细砂糖 (83克)
  • 盐 (1克)
  • 肉松 (130克)
  • 蛋黄酱 (45克)

肉松小贝的制作分享配方的做法经验之谈

打发蛋白的时候就可以预热烤箱了(上下火160中层烤20分钟)

STEP1、在盆中加入35克大豆油35克纯牛奶搅拌均匀

肉松小贝的制作分享配方

STEP2、加入50克低筋面粉15克玉米淀粉,搅拌均匀至无干粉

肉松小贝的制作分享配方

STEP3、加入4个蛋黄,搅拌均匀

肉松小贝的制作分享配方

STEP4、蛋白部分:4个蛋白中加入83克细砂糖1克盐滴几滴柠檬汁

肉松小贝的制作分享配方

STEP5、高速打发几秒钟再低速打至中性小弯钩如图中状态

肉松小贝的制作分享配方

STEP6、取1/3的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀,再将翻拌好的蛋黄糊加入到蛋白中翻拌均匀

肉松小贝的制作分享配方

STEP7、将翻拌好的蛋黄糊倒进铺好油纸的盘中,用刮板刮平再轻轻的振出小气泡,送入好的中160度中层20分钟(分钟)

肉松小贝的制作分享配方

STEP8、出炉后,盖上油纸冷却后倒扣撕下油纸

肉松小贝的制作分享配方

STEP9、用圆形的模具印出圆形(这个量可以印12个)

肉松小贝的制作分享配方

STEP10、将两块蛋糕胚用蛋黄酱夹在一起两面涂上蛋黄酱粘上肉松,完成啦!大家也来试试做吧!记得上传作品哦!

肉松小贝的制作分享配方


温馨提示:


本文收集了肉松小贝的制作分享配方的家常菜, ,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews