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惹味双酱家常蒸鸡


2024-04-26 16:05:32 ,

惹味双酱家常蒸鸡的做法配料表

  • 鸡 （1只）
  • 姜 （3片切丝）
  • 蒜 （1瓣切沫）
  • 剁椒酱 （4勺）
  • 柱侯酱 （2勺）
  • 盐 （半勺）
  • 糖 （2勺）
  • 生抽 （2勺）
  • 料酒 （1勺）
  • 陈醋 （小半勺）
  • 油 （1勺）
  • 生粉 （2勺勺）
  • 花生油 （1勺）

惹味双酱家常蒸鸡的做法经验之谈

剁椒酱因不同牌子等原因，咸度不一，需要根据实际调整放盐和酱油量

STEP1、鸡，切块，洗净，沥水备用

惹味双酱家常蒸鸡

STEP2、1.姜切丝，蒜切沫2.剁椒酱加入小半勺陈醋，1勺生抽，1勺白糖，拌匀备用

惹味双酱家常蒸鸡

STEP3、把姜丝，蒜末，柱侯酱，生粉，料酒，1勺白糖，1勺生抽，放入鸡块，搅拌均匀，腌制20分钟

惹味双酱家常蒸鸡

STEP4、腌制20分钟后，加一小勺花生油，再次搅拌均匀

惹味双酱家常蒸鸡

STEP5、往腌制好的鸡块上，铺上剁椒酱

惹味双酱家常蒸鸡

STEP6、锅里煮一锅水，大火烧开，转中火上蒸20分钟（根据鸡的大小掐时间）

惹味双酱家常蒸鸡

STEP7、成品

惹味双酱家常蒸鸡

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