 家常菜

家常面线汤

2024-04-26 16:05:32 面线,

拳头母是晋江深沪的风味小吃，是用猪瘦肉和猪肉筋做成的，因为外表像拳头，所以就取名为拳头母。可以蒸着蘸酱料吃，也可以煮面线和卤面的配料。

STEP1、青菜、香菜洗净，拳头母跟腊肠切片。

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STEP2、虾米跟干贝泡水10分钟。

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STEP3、油热锅，放入鸡蛋液，翻炒鸡蛋。

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STEP4、鸡蛋盛出。

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STEP5、锅热油，放入葱头爆香，放入拳头母腊肠翻炒。

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STEP6、加入清水，放入青菜煮至水沸腾。将虾米跟干贝及浸泡的水一起倒入。

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STEP7、沸腾后，放入面线跟炒好的鸡蛋。

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STEP8、最后放入香菜跟葱花即可出锅。

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