STEP1、取一个大碗，将面粉、盐、白砂糖、五香粉、食用水混合成面糊，揉捏5分钟，成团。用拧干水的抹布覆盖表面，放置1小时。切一半面团，将面团揉成非常薄的长方形平面

STEP2、倒半勺油，撒上葱花。

STEP3、如图所示，将矩形饼皮的长分成3等分，切四个口，用来折叠。

STEP4、一折

STEP5、二折

STEP6、三折

STEP7、然后如图所示将饼皮沿着切口一层层叠加覆盖。

STEP8、叠加完毕后，千层饼就形成了。

STEP9、用木棍压一压饼，不要用力过度，需让饼中间留有一些空气。