STEP1、鸡肉切块，用盐，料酒，白胡椒，姜腌2小时。

STEP2、准备半碗面粉，半碗面包粉，半碗鸡蛋。

STEP3、先用鸡肉蘸面粉，然后蘸鸡蛋，最后蘸上面包粉。

STEP4、中火热油炸鸡块，油要没过鸡块。

STEP5、起锅，我炸了4分钟。