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酸甜黄花鱼


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

酸甜黄花鱼的做法配料表

  • 腊八蒜
  • 大黄鱼 （一条）
  • 生抽
  • 醋
  • 料酒
  • 番茄沙司
  • 白糖

酸甜黄花鱼的做法经验之谈

1.冰冻的黄花鱼腥气比较重,这样的鱼最适合重口味烧制,比如红烧和糖醋两种口味.2.锅烧热后倒油这样煎鱼油锅才会不粘鱼皮,保存鱼皮的完整性3.鱼放入锅内倒不要经常翻动,用锅铲轻轻推动几下即可

STEP1、将黄花鱼从冰箱取出自然解冻

酸甜黄花鱼

STEP2、清洗好后将鱼去鳞、腮和内脏，用厨房用纸抹干外表水分,用在鱼身上划上花

酸甜黄花鱼

STEP3、锅烧热后倒入食用油,油烧至八成热后放鱼煎

酸甜黄花鱼

STEP4、鱼两面煎好后盛出备用

酸甜黄花鱼

STEP5、煎鱼的油锅内放入腊八蒜炸香

酸甜黄花鱼

STEP6、将醋和白糖生抽料酒一起调匀

酸甜黄花鱼

STEP7、调好的料汁倒入炸好腊八蒜的锅里

酸甜黄花鱼

STEP8、汤汁烧开后放入煎好的鱼

酸甜黄花鱼

STEP9、大火将汤汁快要收好时倒入番茄沙司继续煮一会儿即可

酸甜黄花鱼

STEP10、汤汁收好后装盘出锅即可

酸甜黄花鱼

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