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香甜水果披萨


2024-04-26 16:05:32 ,,,


香甜水果披萨的做法配料表

  • 高筋面粉 (100克)
  • 糖粉 (6克)
  • 奶粉 (8克)
  • 盐 (1克)
  • 干酵母 (1.2克)
  • 纯牛奶 (65克)
  • 黄油 (8克)
  • 芒果 (适量)
  • 红白心火龙果 (适量)
  • 蓝莓 (适量)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 芝士碎 (适量)

香甜水果披萨的做法经验之谈

水果一定要吸干水分、先烘烤披萨底是为了防止加入水果后烘烤太久导致水果出水、所以一定要先烘烤披萨底

STEP1、除黄油外所有食材揉到光滑的面团、再加入软化好的黄油、再一次揉到光滑有筋度的面团

香甜水果披萨

STEP2、发酵到两倍大

香甜水果披萨

STEP3、取出面团按压排气、等分成两份、滚圆盖保鲜膜醒发10分钟

香甜水果披萨

STEP4、取其中一个面团擀成圆形

香甜水果披萨

STEP5、放入披萨盘里、用叉戳小洞

香甜水果披萨

STEP6、放入提前预热好的烤箱上下火200度烘烤8分钟

香甜水果披萨

STEP7、剩下的一个面团擀开用油纸包好放冰箱冷冻室里、需要用时提前取出来回温

香甜水果披萨

STEP8、烘烤好的面团取出、水果切小丁、用厨房纸巾把水果吸干水分

香甜水果披萨

STEP9、涂抹一层沙拉酱、再放一层芝士碎

香甜水果披萨

STEP10、摆上水果再铺一层芝士碎

香甜水果披萨

STEP11、放入提前预热好的烤箱上火200度下火210度烘烤10分钟

香甜水果披萨

STEP12、出炉、底部脆脆的

香甜水果披萨

STEP13、很香甜、很好吃

香甜水果披萨


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