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榴莲酥，超简单超快手

2024-04-26 16:05:32 榴莲酥,榴莲,

榴莲酥，超简单超快手的做法配料表

蛋挞皮（10个）
榴莲肉（200克）
糖粉（5克）
黄油（12克）
糯米粉（12克）

榴莲酥，超简单超快手的做法经验之谈

烤温仅供参考，不一定适合每个烤箱，还是要根据自己烤箱脾气去判断除了榴莲，也可以做其他口味：凤梨，红豆，奶黄，香蕉，苹果等等；

STEP1、糯米粉炒熟，榴莲肉捣碎，一旁备用。锅中放入黄油，小火融化，黄油融化后加入榴莲肉、糖粉、熟糯米粉炒至粘稠状，榴莲馅成品约150g

榴莲酥，超简单超快手

STEP2、挞皮提前十五分钟拿出来解冻。锡纸壳先不用揭掉，每个挞皮放入15g榴莲馅，然后封口。烤箱230预热，中层上下火220烤十分钟后，拿出来揭掉锡纸壳；

榴莲酥，超简单超快手

STEP3、壳揭掉以后，刷一层薄薄蛋黄液（用羊毛刷好看，不要用硅胶刷，撒芝麻，转火210下火190继续烘烤15分钟，在这期要注情况，继续烘烤。

榴莲酥，超简单超快手

STEP4、成品，外酥里嫩

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STEP5、趁热吃，我喜欢炒过的榴莲馅，好好吃

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