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 家常菜

适合手绘的淡奶黄油霜

2024-04-26 16:05:32 淡奶,黄油,奶黄,

适合手绘的淡奶黄油霜的做法配料表

淡奶油（200克）
阿尔卑黄油（100克）
糖粉（30克）
香草精（适量）

适合手绘的淡奶黄油霜的做法经验之谈

1.推荐使用阿尔卑黄油因为这款黄油颜色浅不会发黄2.淡奶不推荐安佳颜色偏黄不适合调色3.水性和油性色素都适用4.这款奶油一般只用于抹面蛋糕夹心可用打发淡奶

STEP1、阿尔卑黄油室温软化到手指能戳洞的程度加入糖粉打发至发白

适合手绘的淡奶黄油霜

STEP2、淡奶油也是放至室温或者坐温水加热到27度左右然后分三次加入步骤一的黄油中打发至完全融合

适合手绘的淡奶黄油霜

STEP3、打发完成后用刮拌匀消泡直到霜体顺滑有光泽然后加入色素调色用不完的放冰箱冷藏用之前拿出来室温软化后拌匀可用

适合手绘的淡奶黄油霜

STEP4、抹面的时候把奶油霜装入裱花袋挤到蛋糕上抹中间夹层可用打发的淡奶来做

适合手绘的淡奶黄油霜

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