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面的做法


牛蛙面


2024-04-26 16:05:32 ,


牛蛙面的做法配料表

  • 牛蛙

STEP1、原料:牛蛙,葱,姜,蒜,尖椒,指天椒,剁椒(我觉得用海南黄辣椒比较赞)

牛蛙面

STEP2、先把牛蛙洗干净切小块,放酒,少许盐,姜片腌制一会,辣椒切成辣椒圈锅烧热放油,先爆香姜片和蒜,然后下牛蛙均匀平铺在锅底,等一面煎好了再翻面。

牛蛙面

STEP3、等表面煎好就加入1大勺剁椒和辣椒圈翻炒一会,然后加盐、糖、开水加盖煮3分钟,这时候汤汁会变稠,关火撒一把葱末翻炒均匀就好。

牛蛙面

STEP4、另外拿个锅烧开水要大滚,面条下锅点一次冷水再滚就可以捞出,加上汤,把牛蛙浇在上面就好。

牛蛙面


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