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肉末鱼香茄子


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

肉末鱼香茄子的做法配料表

  • 五花肉馅
  • 茄子
  • 青椒 红椒
  • 胡椒
  • 姜 蒜 葱
  • 料酒 香醋 生抽

肉末鱼香茄子的做法经验之谈

鱼香汁用量用料 ：  酱油 2勺  料酒 2勺                     醋 2勺  白糖 2勺                     淀粉 2勺  鸡精 适量                     葱丝 适量  姜丝 适量                     蒜末少许   泡椒少许

STEP1、将茄子切长条 用盐腌30分钟，挤出水分。

STEP2、用水再清洗几遍，挤干水分（这时茄子变得焉焉得救对了）

STEP3、锅中放入少许油，烧制八成热如姜蒜末和郫县豆瓣，煸香入肉末，倒入控好水的茄子条和青红椒煸至茄子条变软

STEP4、倒入调好的鱼香汁即可

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