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 家常菜

孜然椒盐小土豆

2024-04-26 16:05:32 土豆,椒盐,小土豆,孜然,

孜然椒盐小土豆的做法配料表

土豆（小个的）
小个土豆
葱花
孜然粉
椒盐粉
白糖

孜然椒盐小土豆的做法经验之谈

1.土豆不要煮过头，否则太烂了，一炒就成土豆泥了。用背压土豆的时候，也不要太过用力，否则同样会成土豆泥。 2.饭店里做椒盐土豆的时候，是把土豆放在大油锅中炸至表皮焦黄，家里做没必要用大油锅，用普通炒菜量的油煸炒至小土豆表面焦黄即可，比油炸的更健康。

STEP1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟（能用筷子轻松穿透土豆）

孜然椒盐小土豆

STEP2、煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮。用背逐个把小土豆压扁

孜然椒盐小土豆

STEP3、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄

孜然椒盐小土豆

STEP4、加入一点点白糖

孜然椒盐小土豆

STEP5、加入一小勺椒盐粉

孜然椒盐小土豆

STEP6、再加入一点孜然粉（量比椒盐粉要少一点）

孜然椒盐小土豆

STEP7、倒入葱花

孜然椒盐小土豆

STEP8、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可

孜然椒盐小土豆

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炸油糍，糯米糍粑总结:糖水，温热的椒盐小土豆，这可是饭店里点击率超高的一道菜，因为这道菜，喷喷香，大家都爱啊！做这道菜的时候，我给多加了一样调料：孜然粉。如我预期所想，那味道在椒盐小土豆的基础上更是上一层楼，更滋味了！

红糖椰油麦片饼

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