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自制奶茶


2024-04-26 16:05:32 ,,


自制奶茶的做法配料表

  • 红茶 (30克)
  • 黑白淡奶 (1罐)
  • 糖 (适量)
  • 热水 (2000毫升)
  • 茶壶 (2个)
  • 滤网(茶布袋) (1个)

自制奶茶的做法经验之谈

无论是忙碌还是闲逛,一杯浓郁细腻的港式丝袜奶茶,绝对是下午时光最好的配搭!

STEP1、将30克红茶倒入滤网,放入第只茶壶内;

自制奶茶

STEP2、倒入1000毫升的热水;

自制奶茶

STEP3、2分钟后,将茶水倒出,舍弃不用;

自制奶茶

STEP4、在装有滤网的第只茶壶内,重新倒入1000毫升开水;

自制奶茶

STEP5、取出滤网,放入第只茶壶中,倒入第只壶中的茶水;

自制奶茶

STEP6、取出滤网,放入第只茶壶中;

自制奶茶

STEP7、再倒入第只壶中的茶水;(以上处理茶水部分称为拉茶)参照上述,反复拉茶3次以上;

自制奶茶

STEP8、取一个杯子,倒入淡奶油,约1/3杯的量;

自制奶茶

STEP9、加入白砂糖,份量按照个人口味而定;

自制奶茶

STEP10、倒入2/3杯的茶水,家常版的丝袜奶茶就完成了。

自制奶茶


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豉椒小银鱼

银鱼肉质细嫩,味道鲜美。品质上乘,体长6厘米左右,农历九月出水,它与其它银鱼品种“面条”和“锈花针”不同。而“绣花针”肥度不够,干瘪味淡;“面条”肉老筋硬,入口不适。 银鱼是极富钙质的鱼类,营养学家将它列为长寿食品,它的“补肺清金、滋阴补虚”的功效,成为水中珍品。 银鱼就是这样一种既适合鲜吃又适合制成鱼干吃的鱼类,新鲜柔润的银鱼适合拿来炒蛋,做汤羹。 小银鱼白口嚼着吃就有鲜鱼所没有的独特鲜香,若是过油煎香,加一点豆豉青椒同炒,就是这道豉椒小银鱼,味道更美,可是一道绝好的下饭就粥的小菜哦。如果非要让我用一种美食来形容香港印象的话,那么,丝袜奶茶再合适不过了。好的丝袜奶茶,茶要够浓、奶夜要够浓,入口时幼滑如丝、延绵细密,在细品时会有奶油的口感。在香港,不同茶餐厅的奶茶配方都是秘密,所用红茶多是印度和斯里兰卡的红茶,一般要用到四五种茶叶拼配,粗细不均,各取其香味、色泽、口感和稳定度。而选择的淡奶所含的奶脂一定要够浓,这样奶茶才能在表面凝结一层奶咖色的奶衣。除此之外,奶味又不能掩盖茶味,且入口不能涩。自己在家做,虽然达不到顶级茶餐厅的水准,但是胜在各凭喜好、快捷方便。PS:做丝袜奶茶,需要拉茶。

减脂零食:咖啡冻

喜欢吃零食,减肥也不能阻止一枚吃货对美食的渴望!这款黑咖啡冻,制做简单,可以搭配酸奶或牛奶,可以搭配淡奶油,总之,这是一款低碳零食,生酮或是低卡都适用。如果非要让我用一种美食来形容香港印象的话,那么,丝袜奶茶再合适不过了。好的丝袜奶茶,茶要够浓、奶夜要够浓,入口时幼滑如丝、延绵细密,在细品时会有奶油的口感。在香港,不同茶餐厅的奶茶配方都是秘密,所用红茶多是印度和斯里兰卡的红茶,一般要用到四五种茶叶拼配,粗细不均,各取其香味、色泽、口感和稳定度。而选择的淡奶所含的奶脂一定要够浓,这样奶茶才能在表面凝结一层奶咖色的奶衣。除此之外,奶味又不能掩盖茶味,且入口不能涩。自己在家做,虽然达不到顶级茶餐厅的水准,但是胜在各凭喜好、快捷方便。PS:做丝袜奶茶,需要拉茶。


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