STEP1、1.红豆提前浸泡一天，倒掉泡红豆的水，红枣洗净去核，倒入电高压锅，加入水，水量没过豆子大约一指半，选豆子一项。一个程序结束以后，打开盖子，用任何可用的器具将豆子压碎，不用完全压成泥，留点成型的豆子增加口感。2.再次放入电高压锅，选取稀饭程序，等这个程序结束之后，打开高压锅，加入150克白糖。可根据口味适当调整糖量，拌匀以后晾凉备用

STEP2、将晾凉的豆馅搓成大概66克左右一个的圆球备用

STEP3、黑米粉，普通面粉，盐和5克糖混合，酵母加入牛奶混合拌匀，静置10分钟。将牛奶倒入混合的面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手和成光滑的面团。可根据面粉的吸水性调整牛奶或者水量

STEP4、面团发酵约1个小时之后，用手指蘸面粉，轻戳一下，面团不回缩，扒开面团，里面有蜂窝状的组织，就表示发酵好了。取出面团揉光排气。

STEP5、将面团揉成长条，分成大小均匀的面剂，大约63克一个。分好的面团盖上保鲜膜备用。

STEP6、擀开成中间厚四周薄的面皮，包入豆馅，捏成包子形状。

STEP7、包好以后揉圆，如图

STEP8、蒸锅加水，提前剪好油纸，将包好的豆包垫上油纸放入蒸锅，二次醒发15分钟。

STEP9、开大火，水开后蒸15分钟，关火再焖5分钟，别打开盖子，不然豆包会塌陷。时间到了，出锅！

STEP10、有黑米和奶香豆馅口感丰富，微甜，不腻