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家常菜法式橙味脆皮鸭法式橙味脆皮鸭的做法配料表
法式橙味脆皮鸭的做法经验之谈STEP1、橙子切去上下两端，竖着去皮（白色部分都要去掉，横向切约0.5厘米宽的片
STEP2、去掉鸭上多余的白筋，在鸭皮斜切间隔约为1-2cm的花，鸭肉双面撒薄薄一层盐和黑胡椒
STEP3、皮向下放入冷锅中，开中小火
STEP4、将煎出的鸭油倒出来，转小火，待鸭不再出油时，翻面煎至多面金黄，夹出鸭
STEP5、在锅中剩余的肉汁里加入料酒2汤匙，蜂蜜1汤匙
STEP6、将鸭放入锅中，与酱汁充分接触，1分钟左右后关
STEP7、去一块橙皮切去白色部分，黄色部分切丝，将香橙片放入盘中，将鸭盛出，放在香橙片上，撒切好的橙皮丝，黑胡椒碎
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家常菜
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