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焖


闷闷的也惹人爱的豆角焖面


2024-04-26 16:05:32 ,

闷闷的也惹人爱的豆角焖面的做法配料表

  • 面条 （300g）
  • 豆角 （200g）
  • 猪肉 （150g）
  • 丸庄黑豆醇酿酱油 （35毫升）
  • 食用油、葱姜蒜 （适量）

闷闷的也惹人爱的豆角焖面的做法经验之谈

[1]猪肉喜欢肥一点的，可用五花肉[2]特别安利丸庄黑豆醇酿酱油，360天闷声不响憋大招，搭配黑豆&非转基因脱脂大豆“神仙组合，加持鲜味久煮更香[3]面条最好购买筋道新鲜面条/宽面/面片，焖熟口感较好，不要提前煮熟面条或使用挂面，不然很容易烂锅里[4]焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，还要不时地转动一下锅，确保面条均匀吸收汤汁[5]面条的软硬程度取决于汤汁淋入的多少

STEP1、豆角需洗净，摘掉两端的茎，掰成4-5厘米长的段，葱姜蒜切好备用

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STEP2、猪肉[1]洗净切成薄片

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STEP3、热锅倒少许油，葱姜蒜爆香，肉片翻炒至变色

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STEP4、加入丸庄黑豆醇酿酱油20毫升[2]

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STEP5、炒至肉片上色

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STEP6、加入豆角煸炒

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STEP7、倒入没过豆角的凉水

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STEP8、再加入15毫升丸庄黑豆醇酿酱油，烧开后转中小火煮3分钟

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STEP9、将汤汁盛出备用，留少许汤汁即可

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STEP10、将面条[3]均匀蓬松铺在豆角上

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STEP11、盖上锅盖，转中小火焖

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STEP12、分3次将汤汁淋入每次加盖慢焖5分

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STEP13、焖15分钟左右，面条就熟了[4]

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STEP14、关火，焖面和豆角拌匀上桌[5]

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STEP15、画面引起极度舒适，开吃nice

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