STEP1、土豆洗净去皮切厚片。

STEP2、码入锅内蒸熟。

STEP3、火腿肠切碎（我用的鸡肉肠所以比较白）。

STEP4、洋葱切碎。

STEP5、蒸熟的土豆取出。

STEP6、趁热捣成泥。

STEP7、加入火腿碎和洋葱碎。

STEP8、加入适量盐和黑胡椒粉。

STEP9、拌匀备用。

STEP10、低火预热5分钟刷少许油。

STEP11、取适量土豆泥，包入适量芝士碎，搓圆。（搓圆）

STEP12、依次做好摆入丸子盘内，开中火煎。

STEP13、底部变黄结壳后用勺子辅助翻面（因为土豆泥未煎之前很软，亲测勺子很好用呀）。

STEP14、隔一会儿拨动一下土豆球球，各个面都变黄有硬硬的感觉就煎好了。

STEP15、关火挤上沙拉酱和番茄酱，就好啦。

STEP16、嗜辣的重庆人怎么少得了辣椒呢，撒点辣椒粉，爽歪歪。

STEP17、趁热吃会拉丝哦