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椰浆咖喱鸡


2024-04-26 16:05:32 ,,,


椰浆咖喱鸡的做法配料表

  • 椰浆 (200ml)
  • 咖喱 (4块)
  • 鸡 (半只)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 土豆 (3个)
  • 洋葱 (半个)
  • 生抽 (少许)
  • 料酒 (少许)
  • 淀粉 (少许)

椰浆咖喱鸡的做法经验之谈

咖喱放久点更入味,每次煮好我会先放锅里盖盖闷一会,其实放在第二天吃,就会更浓郁,而且土豆特别特别糯

STEP1、提前将切好的鸡块用少许生抽、料酒和淀粉抓匀腌制下,腌制时间大概半小时以上。

椰浆咖喱鸡

STEP2、将土豆、洋葱、胡萝卜切块,大小自己把握,只要三样均匀大小比较好,炒制的时候容易控制火候。土豆我家是小的,所以用了3个

椰浆咖喱鸡

STEP3、热锅凉油,等油热了把洋葱先倒入爆香,煸出香味后,倒入土豆块和胡萝卜块煸炒,炒到土豆边边有些许焦黄了盛出备用。

椰浆咖喱鸡

STEP4、锅里再加一点点油,倒入腌制好的鸡块翻炒,炒至鸡块变色,一股脑倒入土豆胡萝卜和洋葱

椰浆咖喱鸡

STEP5、倒入200ml的椰浆,再加水,没过食材再多一点,盖锅盖中火煮5到7分钟,尝下土豆软糯就可以了,然后加4块咖喱块进行搅拌,我买的咖喱块小正方形的)煮至汤汁浓稠,再尝下,如果觉得味道不够,可以适当加点盐或者酱油。

椰浆咖喱鸡

STEP6、最后盛出装盘,将咖喱浇到饭上搅拌着吃,简直太美味惹每次可以煮满满一大锅,分开吃,哈哈

椰浆咖喱鸡


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