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蛋挞


2024-04-26 16:05:32 ,


蛋挞的做法配料表

  • 淡奶油 (240克(雀巢淡奶油250毫升,全放进去也可以,但是用不完))
  • 纯牛奶 (130克(我用的家里的纯羊奶,味道也不错))
  • 细砂糖 (50克(喜欢甜就多放一点,不喜欢少放一点不影响效果))
  • 鸡蛋 (2个(打出来一个双黄蛋,所以我用了三个蛋黄两个蛋清))
  • 黄油 (可以放点,但是我没化开跟没放一样)
  • 蛋挞皮 (20只(我用的某宝买的俏农大蛋挞皮))

STEP1、雀巢的淡奶油,买的250毫升,正好够用,因为淡奶油打开包装三天内必须用完,所以没买1升装的

蛋挞

STEP2、淡奶油240,可以把一盒放完,不过最后还是会剩点蛋挞液

蛋挞

STEP3、纯牛奶130克

蛋挞

STEP4、淡奶油纯牛奶鸡蛋白砂糖搅拌

蛋挞

STEP5、俏农蛋挞皮味道不错!自带拖盘,第一次买不知道,我还买了蛋挞盒,最后效果不如直接原装烤,蛋挞盒被抛弃了....

蛋挞

STEP6、过筛三遍,因为放了黄油所以多过筛几遍,没放黄油,过一遍就行

蛋挞

STEP7、把没化开的黄油筛出去

蛋挞

STEP8、蛋挞皮不要装,8分9分!

蛋挞

STEP9、这个样子正好

蛋挞

STEP10、第二层蛋挞盒,效果不如第一层,所以果断去掉底座,直接带着原包装的锡纸盒烤

蛋挞

STEP11、成品锅,下200预热5分钟,下190烤15分钟,分钟,烤,分钟190到210都可以但是必须看住了,能超过等钟,就跟炖菜收汁一样,我用了210改190分钟。

蛋挞

STEP12、成品出炉真心不错,有颜值,味道也不错!虽然是第一次做,成果特别满意!

蛋挞

STEP13、酥酥脆脆的皮,香香软软嫩嫩的馅!完美!老爸回家一进屋就说好像进了蛋糕房!满屋都是烘培的香味

蛋挞


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