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家常菜


姜汁猪肉烧


2024-04-26 16:05:32 ,,

姜汁猪肉烧的做法配料表

  • 豬梅花肉薄片 （500克）
  • 腌肉用盐 （1/2茶匙（约3克））
  • 洋葱 （1/2个）
  • 姜泥 （2大匙（约30克））
  • 酱油 （2大匙（约35-40克））
  • 糖 （15克）
  • 料酒 （2大匙（约40克））
  • 水 （1/4-1/3杯（约60克））

STEP1、猪梅花肉先用3克的盐腌至少30分钟入味，用手抓一抓使均匀入味

姜汁猪肉烧

STEP2、热锅，加入1大匙油，将洋葱丝略炒

姜汁猪肉烧

STEP3、加入猪肉片拌炒

姜汁猪肉烧

STEP4、加入姜泥，姜必须磨成泥，不要用切的，口感不好

姜汁猪肉烧

STEP5、加入15克糖，喜欢甜味的可以斟酌增加

姜汁猪肉烧

STEP6、加入酱油

姜汁猪肉烧

STEP7、加入料酒及水

姜汁猪肉烧

STEP8、盖上锅盖小火闷煮约5分钟

姜汁猪肉烧

STEP9、略收汁即可

姜汁猪肉烧

STEP10、搭配一碗米饭趁热食用

姜汁猪肉烧

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