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杏香冻芝士


2024-04-26 16:05:32 ,,


杏香冻芝士的做法配料表

  • 消化饼干 (65g)
  • 黄油 (30g)
  • 奶油奶酪 (130g)
  • 淡奶油 (100g)
  • 杏子果酱 (250g)
  • 糖 (80g)
  • 牛奶 (110g)
  • 鱼胶粉 (7g)

杏香冻芝士的做法经验之谈

1)六寸蛋糕模和慕斯圈那肯定不一样了,要是用慕斯圈的话会装不下2)这点最重要,我用的是自己做的果酱,浓度,甜度都是独一无二的,说这话的意思是啥呢,意思是,大家看看就成哈,不要全搬我的材料配方……

STEP1、消化饼压碎,黄油化开倒入消化饼搅匀

杏香冻芝士

STEP2、拌好的消化饼倒入模子,压实,放入冰箱冷藏备用

杏香冻芝士

STEP3、奶油奶酪软化搅匀,加入砂糖搅匀

杏香冻芝士

STEP4、牛奶稍微加热后放入鱼胶粉化开,奶酪中倒入牛奶,甜品搅匀

杏香冻芝士

STEP5、淡奶油稍微打发倒入拌好的奶酪糊中搅匀

杏香冻芝士

STEP6、取出模子倒入奶酪糊

杏香冻芝士

STEP7、表面倒入一大勺果酱,用筷子随意搅成花型

杏香冻芝士

STEP8、入冰箱冷藏至凝固即可

杏香冻芝士

STEP9、脱模的时候先把蛋糕模放在一个高点儿的罐头瓶上,罐头瓶的直径要小于蛋糕模,热毛巾捂一下模子周围就能很容易的脱模了;切的时候用热水浸一下,会很容易的切出光滑的切面……

杏香冻芝士


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