STEP1、我买的一整包鸡爪子，14个剪掉指甲，剁成小块，放凉水洗净

STEP2、冷水下锅焯水煮熟，开锅煮了大概20分钟左右，国内放入姜片，洋葱，花椒，料酒去腥

STEP3、煮好后放入凉水中，我反复过来三次凉水，基本就凉透了，这样会更有嚼劲一些

STEP4、捞出已经凉透的鸡爪子，控一下水，这个时候开始准备别的材料啊

STEP5、两个柠檬，洋葱，蒜，切小

STEP6、辣椒，香菜

STEP7、凉拌料汁，放入盐，糖，生抽，老抽，耗油，花椒油，辣椒油（自制）

STEP8、把所有食材全部放入一个容器中，充分拌匀

STEP9、OK啦，啦，要想更入味多腌制几个小时，啦

STEP10、我的花椒油是这样做滴，花椒要炸的时间久一点，这样会更香

STEP11、很好吃

STEP12、大家做起来呀