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五仁月饼馅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

五仁月饼馅的做法配料表

  • 腰果仁 （150克）
  • 核桃仁 （100克）
  • 葵瓜子仁 （50克）
  • 南瓜子仁 （50克）
  • 冬瓜糖 （30克）
  • 葡萄干 （40克）
  • 黑加仑 （40克）
  • 蔓越莓 （50克）
  • 熟糯米粉 （60克）
  • 熟低筋面粉 （60克）
  • 白开水 （60克）
  • 蜂蜜 （25克）
  • 水饴/麦芽糖 （40克）
  • 白酒

STEP1、将腰果烤熟切碎，核桃仁烤熟去皮切碎

五仁月饼馅

STEP2、将蔓越莓、葡萄干、冬瓜糖切碎与所有果仁混合均匀，大一点的果仁要切碎

五仁月饼馅

STEP3、将糯米粉和低筋粉分别炒熟，微黄即可

五仁月饼馅

STEP4、两熟糯米粉和熟面粉混合好倒入混合果仁果干里

五仁月饼馅

STEP5、混合均匀

五仁月饼馅

STEP6、将所有液体材料混合搅拌

五仁月饼馅

STEP7、倒入混合好的果仁果干里，一点点的往里倒，用手一抓能成团即可

五仁月饼馅

STEP8、称好重量揉成团备用，用不了的密封冷冻储藏

五仁月饼馅

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