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家常菜


肉夹馍


2024-04-26 16:05:32 ,,,

肉夹馍的做法配料表

  • 水 （克）
  • 香叶 （2片）
  • 盐 （克）
  • 八角1 （个）
  • 姜 （3片）
  • 桂皮 （1块）
  • 酵母 （克）
  • 酱油 （勺）
  • 面粉 （克）
  • 五花肉 （克）
  • 冰糖 （克）
  • 花椒 （粒）

肉夹馍的做法经验之谈

发酵面粉，做点油酥备用，过程图没有拍，自行脑补...五花肉切块，飞一下水，冷水下锅，水沸捞出沥干。热锅冷油，加入几块冰糖，炒糖色，加入五花肉，桂皮，香叶，生抽，老抽，花椒，八角，少许盐。加些许水，倒入高压锅，先大火煮沸转小火20分钟后取出。馒做的时候加入油酥，卷好，擀成圆饼，入电饼铛烙至两面金黄即可。五花肉取出后剁碎，可以根据个人口味加入适量青椒，有点儿语无伦次，谅解

STEP1、发酵面粉，做点油酥备用，过程图没有拍，自行脑补...馒做的时候加入油酥，卷好，擀成圆饼，入电饼铛烙至两面金黄即可。

肉夹馍

STEP2、五花肉切块，飞一下水，冷水下锅，水沸捞出沥干。热锅冷油，加入几块冰糖，炒糖色，加入五花肉，桂皮，香叶，生抽，老抽，花椒，八角，少许盐。加些许水，倒入高压锅，先大火煮沸转小火20分钟后取出。

肉夹馍

STEP3、五花肉取出后剁碎，可以根据个人口味加入适量青椒，

肉夹馍

STEP4、五花肉取出后剁碎，可以根据个人口味加入适量青椒，

肉夹馍

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黄瓜炒猪肝

猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。除此之外，补充维生素B2，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强的免疫反应，抗氧化、防衰老。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。闲来无事，自制肉夹馍，大家都觉得好吃，很满足

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