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爆炒家常菜


黄瓜炒猪肝


2024-04-26 16:05:32 ,,,


黄瓜炒猪肝的做法配料表

  • 黄瓜 (200克)
  • 猪肝 (150克)
  • 胡萝卜 (50克)
  • 葱 (10克)
  • 姜 (10克)
  • 蒜 (10克)
  • 料酒 (2茶匙10ml)
  • 盐 (1茶匙5克)
  • 生抽 (1茶匙5ml)
  • 淀粉 (2茶匙10克)

黄瓜炒猪肝的做法经验之谈

,猪肝因为有毒素,所以最好的食用前浸泡分钟,在猪肝中放入料酒是为了去腥,因为黄瓜和胡萝卜比较容易熟,所以炒制的时间不能长。

STEP1、准备材料

STEP2、猪肝切片后,在水中清洗后,泡水30分钟

STEP3、将猪肝用5克淀粉,料酒,腌10分钟,葱切末,姜切末,蒜切末,黄瓜切片,胡萝卜切片

STEP4、锅中放油,倒入猪肝炒至8成熟取出

STEP5、锅中重新放油,倒入葱姜蒜末

STEP6、倒入黄瓜片

STEP7、倒入胡萝卜片

STEP8、小炒一下后,倒入猪肝

STEP9、加入盐,最后用5克淀粉和15ml水和成的水淀粉液倒入锅中,收汁即可


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