STEP1、把4鸡蛋,蛋和比例是1:1.5,也就是1鸡蛋,鸡蛋,这样量,少许盐充分搅匀,然后撇去泡沫,倒扣一盘子放蒸锅里,蒸锅底下放开,蒸15到18分钟,蒸,很嫩滑
STEP2、另起锅,锅里放少许油,放肉末进去翻炒,用小碗放生抽蚝油水淀粉拌均,倒入锅中,熬制粘稠关火
STEP3、均匀的浇入蛋羹中,撒入葱花
STEP4、嫩滑的肉末蛋羹就做好了
肉末 蛋羹 肉末蛋羹