STEP1、买的新鲜鸡肉，（冻过的就提前冷藏或室温或隔水解冻），切小丁，加料酒生抽胡椒粉玉米淀粉一起搅拌，静置15分钟左右。

STEP2、土豆切块上锅蒸熟，筷子轻松戳进去就可以了。蒸的这段时间可以准备其他东西。蒸好了压成泥状。

STEP3、我买的冷冻的杂蔬，其实我觉得买新鲜的青豆、玉米粒、胡萝卜粒更好。下锅焯两分钟捞出来备用（水里可以放一点点盐，口味淡也可以不放，我现在尽量做少油盐的食物）

STEP4、青椒切小粒。

STEP5、热锅倒适量橄榄油，先放青椒爆一下味道，然后倒鸡肉炒，再倒焯过水备用的杂蔬粒炒，鸡肉变色就差不多了，不要炒太久。

STEP6、把土豆泥和炒的鸡肉丁杂蔬粒拌在一起。

STEP7、铺了一片芝士片。

STEP8、撒上碎芝士（碎芝士主要作用就是拉丝，我买的这款拉丝效果不好，要放好多好多碎芝士）。然后我再在上面撒了黑胡椒碎。

STEP9、烤箱200度预热，放进去烤10分钟左右就好了。

STEP10、最后撒的粗的黑胡椒粒，一是焗出来更好看，二也是为了中和芝士的腻味。