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家常菜


包粽子


2024-04-26 16:05:32 ,,

包粽子的做法配料表

  • 粽叶 （2包）
  • 粽绳
  • 糯米 （1500克）
  • 五花肉 （500克）
  • 红枣 （10颗）
  • 红豆 （500克）
  • 糖 （适量）
  • 酱油 （适量）
  • 老抽 （适量）
  • 耗油 （适量）
  • 料酒 （适量）

包粽子的做法经验之谈

煮好的粽子不要立即取出，最好是浸泡一晚，入味更香

STEP1、五花肉馅粽子

包粽子

STEP2、糯米清水泡半小时以上，沥干水分，加入酱油、老抽、耗油、8糖泡4小时以上

包粽子

STEP3、五花肉切小块，加入老抽、酱油、耗油、糖、料酒腌制4小时以上红枣馅粽子

包粽子

STEP4、红枣泡半小时后，洗净，开水煮8分钟红豆糯米粽子

包粽子

STEP5、红豆需泡8小时以上，糯米泡4小时以上，喜欢吃甜加糖，不喜欢吃不加

包粽子

STEP6、取两个粽叶，硬梗部分剪掉

包粽子

STEP7、窝锥

包粽子

STEP8、加糯米再加馅

包粽子

STEP9、再加糯米

包粽子

STEP10、折下，两边握紧

包粽子

STEP11、包成

包粽子

STEP12、缠上粽绳

包粽子

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北极贝两吃

北寄贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。我们现在经常能买到的是去壳后留下的其鲜红的足部，以“北极贝”为商品名销售哒。北极贝颜色艳丽红、桔、白渐变色摆盘漂亮，味道鲜美，肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和DHA。北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经解冻即可食用，安全卫生方便。所以我们经常能吃到用北极贝制作的刺身、寿司等，其熟冻的特点用来制作炒菜也很不错。北极贝脂肪低，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA煮好的粽子不要立即取出，最好是浸泡一晚，入味更香

韭菜土豆馅包子

老公在南方基本天天吃米饭，最想念我们北方的面食，所以带孩子在这探亲，换着花样给他做包子饺子葱花饼的，因为住的时间短做饭工具少，所有材料都是根据做饭经验来的没有具体的量，在下厨房没有看到有这个馅的菜谱，自己准备了一个，凑合看吧煮好的粽子不要立即取出，最好是浸泡一晚，入味更香

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