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亮式菠萝咕噜肉中餐厅


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

亮式菠萝咕噜肉中餐厅的做法配料表

  • 里脊 （250克）
  • 菠萝 （300个）
  • 甜椒 （半个）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 番茄酱 （2勺）
  • 料酒 （一勺）
  • 姜 （1片）
  • 酱油 （1勺）
  • 盐 （半勺）
  • 淀粉 （一勺）

亮式菠萝咕噜肉中餐厅的做法经验之谈

口味：色泽美观、红绿相间甜酸可口、肥而不腻技巧：第一次炸制时油温不宜过高复炸时油温要高、快速高温冲炸猪肉选择肥瘦相间的部位最佳、口感好不发柴肉块蘸淀粉时不要蘸的太厚、要注意均匀紧实

STEP1、菠萝果切小块放盐水浸泡5分钟、甜椒切块里脊洗净、切滚块放生抽、料酒、胡椒粉制20分钟1个鸡蛋、放1勺淀粉拌匀锅倒油、油温烧至7成热

亮式菠萝咕噜肉中餐厅

STEP2、依次放入肉块炸至表面金黄、捞出待油温再次升高放入肉块复炸10秒左右

亮式菠萝咕噜肉中餐厅

STEP3、沥干捞出

亮式菠萝咕噜肉中餐厅

STEP4、放入番茄酱、白糖、盐白醋拌匀后放入水淀粉收汁

亮式菠萝咕噜肉中餐厅

STEP5、放甜椒翻炒再把煎好肉球煸炒

亮式菠萝咕噜肉中餐厅

STEP6、加入菠萝块待分钟

亮式菠萝咕噜肉中餐厅

STEP7、出锅即可

亮式菠萝咕噜肉中餐厅

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