STEP1、洋葱和蘑菇切片,土豆和花椰菜切小块备用
STEP2、汤锅中倒入土豆块和花椰菜,加入没过食材的水煮10分钟
STEP3、平底锅倒入少许油,加洋葱片炒至半透明
STEP4、接着加入蘑菇一起翻炒,放入一小截迷迭香增香
STEP5、蘑菇的水分基本炒干时加入一勺面粉一起炒,面粉都包裹食材后加入适量水煮开
STEP6、加入盐和黑胡椒调味,倒入一勺酱油。稍微收汁即可出锅备用
STEP7、当土豆可以被轻松捣碎时就可以捞出来滤水
STEP8、将沥干水的花椰菜和土豆泥放到搅拌盆里,加一块黄油用叉子或捣碎器碾成泥。
STEP9、加入盐和黑胡椒调味,如果太干加少许淡奶油
STEP10、搅拌好的花椰菜土豆泥盛到深盘中摊开,顶部浇上炒好的蘑菇酱,再放一截迷迭香做装饰