STEP1、准备原料葱:打成结，如果是粗的葱，切段就行姜:拍碎蒜:拍碎

STEP2、鸡洗净，控水，把表面的水份擦干

STEP3、把葱和蒜塞到鸡肚子里

STEP4、热锅，倒入少量的油，油热后，放姜，煎至金黄

STEP5、放入鸡，小火将鸡表面煎至变色，金黄即可

STEP6、倒入开水，加冰糖和酱油，可加点高度白酒，味道更好，我加了一汤勺白酒，马上酒香四溢

STEP7、开大火煮，注意翻面，让每一面都能在汤里煮一下

STEP8、当汤汁有些浓稠时，可以将火关小点，不断用勺子往鸡身上浇汁上色，此时也可以将煮好的鸡蛋一同放入，煮出来后就是卤蛋了，味道非常不错哦！

STEP9、当汤汁收的差不多了，就可以了，可以把鸡拆了，在汤汁中拌一下，很下饭的！图中鸡蛋是后放的。

STEP10、这是第二次做的，是不是很有食欲呢！