姜葱炒田鸡
配料
- 田鸡 （2只）
- 葱 （一把）
- 大蒜 （几根）
- 姜 （几片）
- 料酒 （适量）
- 酱油 （适量）
- 盐 （适量）
- 麻油 （适量）
- 勾芡汁 （一碗）
- 红辣椒 （半条）
做法步骤
STEP1、将田鸡洗净，切块备用。皮取出来，用生粉腌。姜切丝，葱，大蒜切段。红辣椒切成圈状。
STEP2、起油锅，将姜，大蒜头，红辣椒下油锅爆香。然后加入田鸡肉翻炒，再加入田鸡皮翻炒。最后倒进葱和大蒜翻炒。
STEP3、加酱料：料酒，酱油，盐，麻油，勾芡汁。翻炒一阵后盖上锅盖焖煮，使肉入味。
STEP4、打开锅盖再翻炒均匀，就可以起锅啦！
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