 家常菜

潮汕豆酱姜

2024-04-26 16:05:32 豆酱,

潮汕豆酱姜的做法配料表

嫩姜（250克）
豆酱（250克）
油（少许）
盐（少许）
糖（10克）

STEP1、嫩姜洗净晒干水分，把红色的头切掉（姜一定要嫩的才好吃，如果切开姜有丝，那证明已有些老了、口感就会比较差了，要挑掉）

潮汕豆酱姜

STEP2、切成薄片加入盐、糖腌制半小时，

潮汕豆酱姜

STEP3、腌制之后把水分挤干

潮汕豆酱姜

STEP4、热锅冷油加入豆酱、姜熬制20分钟即可

潮汕豆酱姜

STEP5、心心念念的豆腐姜好了

潮汕豆酱姜

STEP6、早上吃粥来一点，超爽

潮汕豆酱姜

STEP7、这做法也简单，嫩姜应季时做上一小瓶，放冰箱冷藏3个月没问题！至于豆酱可以上搜“普宁豆酱！

潮汕豆酱姜

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 家常菜

炸虾饼

小吃在家做，营养又美味。此时初夏时节是嫩姜上市的季节，嫩姜可生吃也可炒菜凉拌醋姜，多种吃法哈，今天做的豆酱姜是我们老家一种吃法，很爽口开胃小菜.古人云“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，是顺应天时的养生之道。夏天妙用姜，的确可以起到冬夏治的作用呢。不过吃姜也有禁忌“早吃姜，补药汤。午吃姜，痨病戕。晚吃姜，见阎王。所以早上吃姜，是保健养生效果最好的。1）姜是宣发阳气的，特别是宣发阳明经的阳气。早晨79点正是气血流注阳明胃经的时候，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。2）姜性是辛温的，能加快血液流动，有提神功效。

虾皮味精

败了破壁机就要好好利用起来。炒菜的时候放一勺虾皮味精就等于盐和味精了。因为虾皮本身带点咸味，如果喜吃稍微咸点的需要加盐，我家吃的很清淡此时初夏时节是嫩姜上市的季节，嫩姜可生吃也可炒菜凉拌醋姜，多种吃法哈，今天做的豆酱姜是我们老家一种吃法，很爽口开胃小菜.古人云“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，是顺应天时的养生之道。夏天妙用姜，的确可以起到冬夏治的作用呢。不过吃姜也有禁忌“早吃姜，补药汤。午吃姜，痨病戕。晚吃姜，见阎王。所以早上吃姜，是保健养生效果最好的。1）姜是宣发阳气的，特别是宣发阳明经的阳气。早晨79点正是气血流注阳明胃经的时候，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。2）姜性是辛温的，能加快血液流动，有提神功效。

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