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家常菜


宫保鸡丁


2024-04-26 16:05:32 ,,,

宫保鸡丁的做法配料表

  • 黄飞鸿花生米 （一把）
  • 鸡肉 （一块）
  • 洋葱 （一块）
  • 尖椒 （一块）
  • 胡萝卜 （四分之一根）
  • 红椒 （半个）
  • 淀粉 （1勺）
  • 鸡粉 （勺）
  • 葱姜蒜 （适量）
  • 料酒 （1勺）
  • 生抽老抽

STEP1、鸡肉一块，从中间片开

宫保鸡丁

STEP2、切一厘米左右的丁

宫保鸡丁

STEP3、放入少许盐，鸡粉一勺，料酒一小勺，淀粉一勺，抓匀，腌二十分钟

宫保鸡丁

STEP4、准备配菜：葱姜蒜切碎，洋葱胡萝卜，尖椒红椒切丁

宫保鸡丁

STEP5、锅中加清水，下鸡烫三十秒，将胡萝卜下锅一起煮开。请自行忽略里面的尖椒和洋葱

宫保鸡丁

STEP6、锅中加油，下洋葱尖椒红椒炒出香味，喜欢吃辣的，可以放几个干辣椒

宫保鸡丁

STEP7、加料酒小火烹锅，加清水，加生抽，老抽，鸡粉，糖，盐，放鸡肉翻炒，倒入淀粉勾芡，淋上葱油或者香油出锅

宫保鸡丁

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